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-森道市場2015-菓子屋ここのつ

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【自己紹介をお願いします。】

日本に古くから伝わる事を身を以て学び、
変えなくて良い事と変えていくべき事を和菓子を通して自分なりに伝えていく事が私の仕事です。
東京の下町で和菓子をつくっています。

【大切にしていること、こだわっていることを教えてください。】

一つ一つの味・大きさ・形・色、私が美しいとおもうバランスに仕上げています。
信頼している生産者の素材を使わせていただき、和菓子をつくっています。

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【「森、道、市場2015~モリハイヅコヘ~」では、どんなメニューや商品がならびますか?】

甘い菓子としょっぱい菓子を持って行きます。

【ご来場されるお客様へメッセージをお願いします。】

はしゃぎ疲れたら甘い菓子を食べに来てください。
初めてお会いする皆様とお話ができる事を愉しみにしています。

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<菓子屋ここのつ>

  • Date : 2015-02-19 (Thu)
  • Category : 2015 SHOP
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