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パン・喫茶 円居

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【自己紹介をお願いします。】

濃尾平野の北端、象徴である金華山と美しい長良川が流れる岐阜の地。
古くからの街道沿いの町家でお店を開いています。

酵母と一緒に暮らし 毎日粉を触り 
パンを焼くことを楽しんでいます。

【大切にしていること、こだわっていることを教えてください。】

卵・バター・乳製品を使用せず
素材の持つ本来の味を引き立たせること。
力強く記憶に残る そんなパンを焼きたいなぁと思っています。

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【「森、道、市場2013~川へ旅へ~」では、どんなメニューや商品がならびますか?】

酵母パン・酵母の焼き菓子 

【ご来場されるお客様へメッセージをお願いします。】

出店させて頂くのも3度目となりました。
これまでとはまた違う場所にワクワクしています。
岐阜からできる限りのパンを焼いて 河川敷で皆様とお会いできるのを楽しみにしています!

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<パン・喫茶 円居>
〒502-0071 岐阜県岐阜市長良142-1 
Tel: 058-374-0820
Fax: 058-374-0820
OPEN: 水,金,第1日曜日11:00~16:00
CLOSE: 上記以外
HP: http://elephant-d.com/madoi.html
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