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森道市場2014 特別な市場 第11弾 S/S/A/Wたかはしよしこ×ポノポノ食堂×えびすや

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たかはしよしこさん率いるS/S/A/W筆頭に
西から東から素敵料理集団が森道市場にやってきます!

<S/S/A/W>

あのエジプト塩やモロッコ胡椒が手に入ります!

[エジプト塩]
数種類のナッツとスパイス、天然塩などを絶妙な配合で組み合わせた「エジプト塩」 は、
ひとふりするだけでふだんのお料理がとびきりおしゃれなひと皿に変身する、 魔法の調味料。
[モロッコ胡椒]
ゆず胡椒感覚にそのままつけたり溶かし込んだりして使えて、
あらゆるお料理をスパイシーでぐっとエキゾチックなお味に変身させる万能調味料。パスタ、クスクス、チャーハン、煮込みの味付けに。
お肉やお魚のグリルにつけたり。お鍋の薬味、青菜炒め、サンドイッチのソースなど幅広い料理に使えます。

<ポノポノ食堂>

「お米の輪を広げよう!」をコンセプトに2012年春にオープンした玄米ごはんと玄米麹料理のお店。
「たかはしよしこ」の本当の意味の姉妹店。

今回は[エジプト塩もちもち玄米おにぎりプレート]をご用意いたします。
モロッコ胡椒と新作アルル塩を使ったおかず付き。

<えびすや>

エジプト塩が良く合う本場大阪のトロトロたこ焼き大阪から宮城塩釜に移り発信しています。

今回は[エジプト塩たこ焼きプレート]をご用意いたします。
エジプト塩・ソース・ポン酢などをお好みでかけていただきます。

<S/S/A/W>
「SPRING / SUMMER / AUTUMN / WINTER」は、料理家たかはしよしこのフード・アトリエです。
ケータリング、エジプト塩の製造・販売、食にまつわるイベント、そして週末には「エジプト塩食堂」としても営業します。
日々刻々と変わる四季の素材を追いかけながら、メニューを組み立て、シンプルに料理し、味を迎えにいきます。
たくさんの感動やおいしさを発見&発信し、いろいろなジャンルの方々とのコラボレーションで、新しい風の吹く実験の場です。開店日などの詳しい情報は、サイトをご確認ください。

http://s-s-a-w.com/
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