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939

-森道市場2014-ポノポノ食堂

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【自己紹介をお願いします。】

「お米の輪を広げよう!」をコンセプトに2012年春に兵庫県尼崎市の阪急塚口駅前にオープンした玄米ごはんと麹料理のお店です!
「たかはしよしこ」の本当の意味の姉妹店。よしこの姉夫婦で営んでいます。

【大切にしていること、こだわっていることを教えてください。】

気がつけば、いつの間にかそこにいる雲のように気持ちがふっと軽く、のびのびとなれる食堂を目指しています。
季節の有機、自然農、無農薬のこだわり野菜をメインに、圧力鍋で炊いた京都山田ファームさんのもちもち玄米とお味噌汁でポノポノ玄米ごはん定食を日替わりで用意しています。
料理家たかはしよしこ監修の楽しいレシピで、有機玄米麹で作る自家製の塩麹や本物の調味料を使ったシンプルで素材を活かした「毎日食べたいおいしいごはん」を作っていきたいと思っています。

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【「森、道、市場2014~フランシスコの海へ~」では、どんなメニューや商品がならびますか?】
「エジプト塩×もちもち玄米ごはんプレート」
モロッコ胡椒と新作アルル塩を使ったおかず付き。

【ご来場されるお客様へメッセージをお願いします。】

森、道、市場では、たくさんのお客さまにお会いできるのをとっても楽しみにしています?

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<ポノポノ食堂>

〒661-0012兵庫県尼崎市南塚口町2-14-1
06-6415-8845
定休日・祝日
www.ponoponoshokudo.com
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